actualités

MENU

CLIQUEZ ...

actualités

MENU

CLIQUEZ ...

actualités

MENU

CLIQUEZ ...

Restaurant
Thierry Verrat
Carte & Menus
Le
Restaurant
La
Cuisine
L’école
de Cuisine

Galerie
Contact & Accès
Vidéos      


 ST-VALENTIN

Menu de la Saint Valentin 110 € hors boisson
Proposé du vendredi 14 février 2020 soir au dimanche 16 février 2020 midi

Les amuse-bouches
*****
La raviole de coquilles Saint-Jacques crues marinées, soubise d’oignons,
caviar de Gensac-la-Pallue, des pousses et des fleurs
*****
L’ormeau rôti au beurre d’algues,
épinard et algues fraîches
*****
Le crabe dormeur cuit au four à bois relevé de gingembre,
vermicelle de riz, écume iodée
*****
La volaille fermière Label Rouge « 110 jours »,
crème au vin jaune et truffe noire,
millefeuille de pommes de terre aux cèpes
*****
Le chèvre de M. Jousseaume,
salade de mâche à la truffe noire
*****
Le dessert de la Saint-Valentin
*****
Les mignardises du moment

 

    La Ribaudière | 16200 Bourg-Charente | 05 45 81 30 54 | | | | | |