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Thierry Verrat
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LES DESSERTS 17 €

La brioche rôtie au beurre cru charentais, sirop de cognac,
crémeux d’agrumes, sorbet mandarine

Le riz au lait exotique meringué,
glace crème brûlée

La pomme Belchard confite, châtaigne à la liqueur,
glace caramel demi-sel éclats de marrons grillés

La fève chocolat blanc ivoire - pécan, lait de noix de cajou,
glace au safran charentais

Le cognac du terroir à la barrique
« Dessert Signature »

 

    Restaurant La Ribaudière | 16200 Bourg-Charente | 05 45 81 30 54 | | | | |