FETES DES PERES

Restaurant La Ribaudière

75 € par personne hors-boissons

Le gros couteau de plongée,
petits coquillages et caviar de Gensac

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La nage glacée de homard bleu,
primeurs, herbes potagères

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La côte de veau cuite sur la braise de barrique,
piccata de ris de veau, truffe de la St Jean en croûte

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Le fougerus, beurre de noisettes torréfiées,
salade de pousses parfumées

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Le feuilleté moderne chocolat « Grand Cru » Valrhona,
myrtilles de Chassors

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Mignardises