La Ribaudière

Oeuf à la coque & truffe

Le tartare de Saint-Jacques condiment orties

Thierry et son fils Julien

Grand salon

Grand salon

Entrée & Caviar de Gensac

Entrée au Baume de Bouteville

Le pigeon et la truffe de notre truffière

Cèpes

Thierry Verrat

Grand salon

Petit salon

Le dessert chocolat cognac

La brioche au cognac

La pomme belchard

Dessert

Le chariot de fromages affinés et de chèvres fermiers de la région, et les gelées de Lily

Carte