Menu de Fêtes (à emporter)

Restaurant La Ribaudière

Menu Spécial Fêtes 89 € à emporter SUR RESERVATION UNIQUEMENT
en vente sur notre boutique en ligne

MENU A EMPORTER : Les 24, 25 et 31 décembre 2024 & le 1er janvier 2025
89 € / personne hors boissons SUR RESERVATION UNIQUEMENT
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LIEN :| ACCÈS À NOTRE BOUTIQUE |
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Les 3 canapés pour l’apéritif :
L’œuf de poule bio à la truffe noire
L’huître en gelée d’eau de mer
le galet de truite à l’aneth et son caviar
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Le foie gras de canard grillé, confit dans un bouillon de cèpes,
salade de rave et poire Passe-Crassane à l’huile de noix des Borderies
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Le suprême de chapon fermier cuisiné à la royale,
la cuisse en cromesquis, truffe noire et maïs
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La tarte croustillante à la mimolette extra vieille, crémeux aux mendiants,
salade pastorale à l’huile de noisettes des Filles de Beauregard
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Les boules de neige,
praliné intense, quelques feuilles de houx, grenades fraîches
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Le ballotin de Noël :
Le chocolat Grand Cru et caramel demi-sel
La meringue au praliné des Filles de Beauregard
Le nougat de La Ribaudière aux noix de Cécile Vidal