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Menu Spécial Fêtes 89 € à emporter SUR RESERVATION UNIQUEMENT
en vente sur notre boutique en ligne

MENU A EMPORTER : Les 24, 25 et 31 décembre 2025 & le 1er janvier 2026
89 € / personne hors boissons SUR RESERVATION UNIQUEMENT
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LIEN :| ACCÈS À NOTRE BOUTIQUE |
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Les 3 canapés pour l’apéritif :
L’œuf de poule bio à la truffe noire
L’huître en gelée d’eau de mer
le galet de truite à l’aneth et son caviar
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La galette croustillante de coquille Saint-Jacques,
panna cotta de barbe au kombu, caviar de hareng
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Le suprême de poularde fermière,
farci sous la peau de cèpes et d’ail confit,
la cuisse en arancini à la truffe noire de notre truffière
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Le brie de Melun à la truffe noire de notre truffière,
pralines de noix et de noisettes des Charentes,
melba au beurre de truffes noires
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Le galet en or de pommes Belchard, épices de Fêtes,
caramel au bon beurre demi-sel des Charentes
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Le ballotin de Noël